百果园跨界卖菜,是“疫”时兴起,还是谋划已久?

发布日期:2020-04-01

盒马卖菜了、美团卖菜了、中石化也上线了卖菜业务…。。相比2019年末的冷清,疫情之下,卖菜领域瞬间热闹起来,生鲜行业逆势上扬,销量大增。


最近,水果行业“老兵”百果园也按耐不住,宣布跨界卖菜,把蔬菜业务作为今年的重点工作。

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据了解,从2月中下旬,百果园先在华南部分城市开通了卖菜通道,包含深圳、中山、惠州等城市,此后推广至上海、苏州、无锡等华东城市,2月29日北京、天津陆续开通。


据新闻报道,按照百果园此前给出的3月蔬菜上线计划,3月3日、5日、9日、11日、18日和23日会陆续开通大多数百果园所在城市,其中,3月3日上新的城市包含武汉、荆州、黄石等湖北城市。计划今年3月份在全国80多个城市铺设完毕。


事实上,百果园并非在疫情发生后才开始布局卖菜业务,2017年,百果园就开始布局大生鲜业务,主要在商品开发和上游供应链端的布局。在2019年4月上线了独立的生鲜平台“百果心享”,去年下半年开始在广深地区试水卖菜业务。

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当然,疫情也进一步加速了卖菜业务和百果园供应体系的整合,其在内部成立“百日攻坚战”小组,希望从2月到4月这100天时间能提高蔬菜渗透率,即确保会员里面至少有20%的用户体验过蔬菜业务。


百果园董事长余惠勇曾表示:“这两年很多电商,都在推广建仓模式,在小区、写字楼等订单密集处建仓,以便可以尽快满足消费者需求。但建仓成本很高,很多电商无法承担这个费用。但是对百果园来说,门店其实就是仓,这个仓每年还会产生相当高的利润,我这个仓还是我的广告。”


相较于成熟的商超如永辉、盒马,以及线上平台美团买菜、叮咚买菜等竞争者,除了天然的水果粉丝,百果园的核心竞争力有三点:上游把控能力、生鲜供应链能力、终端一体化店仓网络,最重要的是百果园多年来生鲜供应链能力的积累,这确保了百果园的基础服务和成本优势。


从短期来看,疫情期间,生鲜业务确实获得了爆发式增长,但在疫情结束后,这种增长是否可持续还有待进一步观察。

 

疫情过后,大部分消费者也会回到超市,菜场,菜店等实体店去买菜。疫情后,企业转型主要不是找对策,而是应该定方位,走专业化发展的道路,强品牌。


相比仅在生鲜消费零售市场活跃,食材配送行业涉及面更广,市场容量更大,有人认为食材配送行业是生鲜的最后一片蓝海,将成为资本掘金的高地。而团餐配送是食材配送领域为数不多的可以在规模、增速和盈利上兼备的赛道,有着24年食材配送经验的宏鸿农产品集团,也将在这一赛道快速稳定奔跑。

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